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      海鮮烘干房

      海鮮烘干房

      第一步:蒸制 蒸制或水煮是蝦干加工中的第一道工序,把采收好的蝦及時進行蒸制或水煮,蒸制時間為10分鐘左右,即以蝦達到容易脫殼為準,顏色由青白轉紅...

      詳細信息

       

      第一步:蒸制

      蒸制或水煮是蝦干加工中的第一道工序,把采收好的蝦及時進行蒸制或水煮,蒸制時間為10分鐘左右,即以蝦達到容易脫殼為準,顏色由青白轉紅即可。

      第二步:烘干:

      將蒸制后的蝦剝殼均勻地攤在烘盤上或烘網上進行烘干,烘干溫度為50℃~65℃為宜,以水份為18%即可。按以上的干燥步驟,用蝦仁烘干機烘出的蝦仁外觀整潔,色澤自然,呈淡黃而有光澤,肉質緊密堅硬,蝦身彎曲,味道鮮香自然,業內人士對烘出的效果極為滿意。

      第三步:檢驗:

      烘干后的蝦仁進行挑選分級,除去雜物。

      第四步:計量包裝:

      檢驗后用包裝袋進行計量包裝。

      型號

      外形尺寸

      長X寬X高

      功率

      KW

      燃煤量

      H/kg

      配烘干車

      烘干材料量

      (次)

      Kwhf-2

      4.0X1.6X2.5

      1.75

      3~7kg

      兩輛

      300~600kg

      Kwhf-6

      7.2X2.3X2.5

      3.16

      5~15kg

      六輛

      600~1000kg

      Kwhf-12

      10.2X3.3X.2.5

      4.05

      10~20kg

      十二輛

      2500~4000kg

      Kwhf-24

      15.5X3.3X2.8

      6.52

      50~70kg

      二十四輛

      5000~8000kg

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